蜂蜜牛奶當早餐 營養互補不簡單

早上空腹喝杯蜂蜜水能清理腸道、預防便秘，早餐一杯牛奶則能強壯骨骼、養胃暖身，但很少有人會想到把它們搭配在一起吃。

其實，在早餐奶裡加勺蜂蜜，就能把這兩種食物的效果發揮得淋漓盡致，而且還能起到最佳的營養互補。

蜂蜜作為單糖，含有較高的熱能，可直接被人體吸收;而牛奶儘管營養價值較高，但熱能低，單飲不足以維持人體正常的生命活動。喝牛奶的時候加點蜂蜜，人體不僅能夠吸收足夠的熱能，所需要的維生素、氨基酸、礦物質等健康物質也更全面，可以讓人整個上午都精神充足。而且，牛奶和蜂蜜中都含有豐富的礦物質，二者的分子結構不會相互抵抗，而是能很好地結合，有效提高血紅蛋白的數目，並產生酵素來分解體內有害菌，增強免疫力，起到活化細胞的作用。

除了牛奶，在麵包上、果汁、粥裡都可以放蜂蜜。不過，蜂蜜怕高溫，不能放在太燙的牛奶裡，否則會破壞其中的生物活性酶，降低其營養價值。